Pendampingan Berbasis Participatory Action Research pada UMKM Cold Pressed Juice Mama Vien Tulungagung: Penguatan Strategi Pemasaran Digital dan Manajemen Usaha untuk Meningkatkan Daya Saing

Abstract

Industri minuman kesehatan berbasis cold pressing menghadapi tantangan daya saing yang berlapis, mencakup rendahnya brand awareness, keterbatasan optimalisasi platform digital, dan lemahnya tata kelola manajemen internal. Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat ini dilaksanakan terhadap Cold Pressed Juice Mama Vien, UMKM minuman kesehatan di Kabupaten Tulungagung, selama periode 1 Maret 2026 hingga 29 Maret 2026, menggunakan pendekatan Participatory Action Research dengan empat siklus: perencanaan, tindakan, pengamatan, dan refleksi. Dua intervensi utama diimplementasikan: penguatan strategi pemasaran digital yang mencakup pengembangan konten Instagram, pendaftaran platform food delivery, strategi kolaborasi komunitas dan influencer, serta optimalisasi WhatsApp Business; dan penguatan manajemen usaha yang mencakup sistem pencatatan keuangan berbasis aplikasi BukuWarung dan penyusunan SOP operasional komprehensif. Evaluasi reflektif mengkonfirmasi empat perubahan substantif pada kapasitas usaha mitra: peningkatan literasi digital marketing, konsistensi pencatatan keuangan harian, tersusunnya dokumen SOP, dan transformasi dari pengelolaan informal menuju tata kelola yang lebih profesional. Kegiatan ini memberikan kontribusi pada integrasi teoritis antara PAR dan kerangka pemasaran digital serta manajemen operasional UMKM.